Nom Latin :

Saccharomyces cerevisiae

Famille :

Saccharomycètes

Usage thérapeutique :

La levure de bière est qualifiée de "probiotique" : c'est une matière vivante interactive dans les intestins, et une source de vitamines, d'oligoéléments essentiels et donc de bienfaits bienfaits y compris pour la peau.