Le magnésium est un minéral de la plus haute importance pour notre santé. Dans notre organisme, le magnésium joue un rôle essentiel dans plus de 300 réactions enzymatiques, notamment différentes réactions qui impliquent des liaisons phosphate riches en énergie. Le magnésium est en outre un élément indispensable pour la synthèse des protéines, la transmission des influx entre les cellules et le développement osseux.

Le magnésium est principalement fourni par l'alimentation. Les aliments suivants sont riches en magnésium : céréales complètes, noix, légumes verts, eau minérale riche en magnésium, fruits secs, bananes et chocolat.

Toutefois, nos habitudes alimentaires modernes peuvent mener facilement à un apport insuffisant de magnésium. De plus, dans des nombreuses circonstances spécifiques comme l'effort physique, l'hyperfatigabilité, les périodes de stress, l'abus d'alcool, la période de croissance, etc., le besoin de magnésium est augmenté :

• L'alimentation normale peut rarement couvrir les besoins accrus de magnésium qu'exige l'effort physique (notamment chez les sportifs). Il en résulte des tensions, raideurs et crampes musculaires. Dans ces cas, on recommande un apport élevé de magnésium (450 mg de magnésium).
• L'hyperfatigabilité et des périodes de stress, qui ne sont pas inhabituelles dans notre société moderne, peuvent entraîner une activité accrue des catécholamines (substances responsables de la transmission des influx nerveux) et la perte urinaire de magnésium, avec comme conséquence une carence en magnésium.
• La consommation excessive d'alcool entraîne, elle aussi, une carence en magnésium, par excrétion accrue du magnésium.

La carence en magnésium peut se manifester par des signes tels que tensions, raideurs musculaires, crampes (sport), des périodes de fatigue et de stress (par exemple lors d'un examen).